（ほっかほっか亭）ほっかほっか亭総本部がプレナス（ほっともっと）を提訴
■ 損害賠償を求める訴訟 ほっかほっか亭 が「Hotto Motto」に対して損害賠償訴訟を起こしたのだそうで、請求額はなんと105億円。
さもありなん。
全国3450店あった ほっかほっか亭 のうち、2078店がほっともっとに転換したんだそうでそれはほっかほっか亭をはじめ、今までの経験からわかっていたことだ。
FLコストとはフードコスト(食材の原価)とレイバーコスト(人件費)のこと。
2つ合わせて売上げの60＄以下に抑えるのが1つの基準だ。
70%を越えたら商売は成立しない。
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最上級品で２８，０００円、ミニサイズでさえ７，８００円もするのだ。
やはりというかいつかするだろうと思っていましたが、「 ほっかほっか亭総本部 」がチェーンから離脱し「 Hotto Motto」 を展開している プレナス を 商標権の使用については「 ほっかほっか亭総本部 」が無償での使用権を認められており。